我一直關心台灣新創環境及創業團隊，也陸續訪問多家點餐系統與英文學習領域創業有成者，對於創業家在選題時如何定位服務方向與執行落實，有一些新的體會，藉此機會與各位分享。
我採訪的第一家公司是「益欣資訊」，是以開發全通路點餐系統平台產品為主，目前在台灣 14萬多家的餐飲店中，占有1.3萬餘家，市占率達15%，是目前國內點餐系統的龍頭廠。包括八方雲集、麥味登、鬍鬚張、拉雅漢堡、馬可先生、蕃茄村及吳寶春等店家，都採用他們的點餐系統。
成立至今十年的益欣資訊，早期曾摸索一段時間，後來聚焦在擁有多家分店的連鎖餐飲體系，以改善點餐服務及提升效率為主要目標，如今也獲得佳世達旗下拍檔科技投資51%，成為明基佳世達旗下一員，可以同時整合集團內軟硬體資源，創造更佳服務體驗。
例如，在國內擁有64家門市的鬍鬚張，最近就攜手Pi拍錢包及益欣資訊打造智慧餐飲系統，除了更新POS系統使其具備行動支付，還可以與遠端結合，並推出品牌APP提供會員更多優惠，有些門市再加上KIOSK（自助點餐）、KDS（廚房顯示系統）、平板點餐等，改善服務流程並讓結帳加速。
鬍鬚張董事長張永昌直言，鬍鬚張早在八年前，就已經想做這種規劃，但當時沒有像益欣這種公司幫忙，所以服務晚了八年才推出。他認為，「科技是加速器而非啟動器，引進科技不能保證獲利，但選對將是如虎添翼。」
類似益欣資訊的點餐系統平台，國內也有另一家「資廚管理公司」(iCHEF)，目前客戶已累積到五千餘家，產品則清楚定位是單店點餐系統，並以支援Apple iPad為主，與益欣是聚焦連鎖店及Android、Windows平台有所區隔。
iCHEF成長過程也歷經波折，2017年還發生時任董事長的徐重仁重砲批判兩位創辦人燒錢過快，後來團隊重新調整策略，如今除了POS服務外，也提供餐廳有效數據分析與應用服務，幫助餐廳運用數據和科技，達到精準行銷的最佳化營運。此外，iCHEF也成功前進東南亞市場，目前在新加坡、馬來西亞、香港三地都有布局及獲利。
人每天要吃要喝，因此餐飲業永遠有超級龐大的市場，也是一個不斷吸引人們前仆後繼投入、但也毫不留情進行淘汰洗牌的戰場，許多想創業的人會投入餐飲市場，但益欣與iCHEF則看準以科技加值餐飲業的大商機，讓想淘金的人可以有更好用的鏟子與圓鍬，也在餐飲市場中打出另一種創業典型。
除了餐飲業，英文學習也一樣是很巨大的市場，但要做出一番成績，也是一門大學問。在英文學習市場中，目前大家都熟知的TutorABC，透過網路讓老師與學生一對一指導，應該是很成功的模式。但是，英文學習市場不會只有一種成功典型，最近我採訪了「希平方科技」與「贏家英語學院」，兩家公司同樣各具特色。
希平方科技目前經營國內創新的線上英文學習平台，創辦人是曾知立、曾知業兄弟，創業想法來自他們的父親曾丕仁。早年曾丕仁經營外貿生意，自己彙整出一套高效率的語文學習法，因此精通英語、德文、阿拉伯文等語言，他將這些經驗研發出一台學習功能極強的語言學習機，讓兩兄弟在國、高中的一個暑假密集學習三十天，結果兄弟兩人英文程度突飛猛進，種下了日後創業的想法。
如今，希平方透過影片教學，為英文學習者建立一個計畫式的有效學習方法，同時也將學習、複習及練習都設計到教學中，讓學習效果大幅提升，此外，更透過大數據及人工智慧等新科技 ，可以依據學習成效調整教學內容的難易程度，做到因材施教的效果。
希平方的英文教學平台有別於TutorABC的一對一真人教學，採用影片教學的模式，也創造出台灣在英文教學的另一種商業模式。
至於另一家更特別的贏家英語學院(Winning English School)，成立於2015年，則是提供海外想學習英文聽說能力的人，可以到菲律賓的宿霧學習。由於宿霧是全英文環境，不論是學習或旅遊都能夠學英文，學院創立至今四年，學生來自台灣，越南，日本及俄羅斯等地，國際化的學習環境，但收費又遠比去歐美學習降低許多，也讓公司每年業績都以倍數成長。
贏家英語學院的兩位創辦人分別來自台灣的梁盛彰及菲律賓的Stanley，梁盛彰因為過去十五年服務於長宏人力公司，從事菲律賓人力仲介，因此與菲律賓本地同業相當熟悉，於是兩人一起出來創業，並且分工合作，由梁盛彰負責海外學生招攬，Stanley負責本地營運，團隊合作效率相當高。
與這些創業家的深入訪談，我深深覺得創業成功不僅沒有僥倖，更重要是要找到自己的定位，在區隔化的市場中好好耕耘做出特色，如此成功的機會將會大大增加。
