CIO價值學院第五堂課─數位轉型與創新
安口食品機械總經理歐陽志成強調，安口要全面轉型、解決客戶難題，先決條件就是將後勤做到最好。
文／明雲青
安口食品機械總經理歐陽志成指出，該公司成立於1978年，銷售版圖涵蓋全球112個國家，其中最熱賣的即是水餃機。很多人以為，僅有華人吃水餃，其實不然，舉凡義大利、日本、韓國、波蘭、俄羅斯、印度、尼泊爾、西班牙…等眾多國家都有類似水餃的食物；安口憑藉同樣一台機器，搭配不同模具、不同配方，即可滿足各國不同的食品需求，所以能夠把機器拓展到全世界各地。
向安口買食品機器的客戶，有很多本來僅是單一小工廠，透過從手工轉機器，一路扶搖直上發展為大型品牌，過程中安口做為最重要的陪跑者，不但指引客戶如何轉型到機器生產模式，也教導客戶如何確保食品衛生、食品安全，並且提升生產效率、確保產品品質的均一性。
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「我們的機器，對客戶就好比印鈔機，」歐陽志成說，過去用手工包水餃，若是經驗老道的厲害師傅，平均4~5秒可包完1顆，每分鐘可產生12顆，反觀用機器每小時可生產1.2萬顆水餃，換算每小時產量為200顆，如果以每顆賺0.5元來計算，便不難想像安口的水餃機對客戶有多麼重要，實在不容許長時間停機。
後勤是轉型服務的關鍵
但機器不可能都不壞，從前客戶若遇機器故障，必須拍影片或照片上傳給安口，再由安口根據客戶的機器版本，找出對應的BOM表，才能確定需要更換的零件。然而許多客戶不耐久候，就決定自己修，只想讓機器趕快上線，結果接線零亂，埋下日後更嚴重的失效伏筆。
為導正這些現象，幫客戶、也幫自己解決痛點，決定推動服務創新轉型。2016重新導入 SAP Business One（註：2011年曾有導入失敗經驗），此次生聚教訓，已設定好諸如降低存貨、提高生產效率等明確目標及財務指標，過程中更清楚掌握每一步驟，於是順利上線，成功把平均交貨週期從45天減為28天，存貨則減少30%。歐陽志成強調，安口要全面轉型、解決客戶難題，先決條件就是將後勤做到最好。
銷售預測不用猜
單純看製造業流程，比方說生產排程、產能規劃、資源需求規劃、生產、品質控管等等，都已隨著 SAP Business One 的導入獲得幅改善，但談到這一串流程的起始點、也就是「銷售預測」，仍未獲得明顯突破。據悉，安口內部鮮少有業務員願意幫公司做銷售預測，所以只能靠生管、採購「猜」，平白引進一堆2~3年沒人聞問的無效零件。
因此安口的轉型之旅需要繼續前進，於是在2017年導入管理會計，知道每個產品、客戶或專案各自的淨利率，以利達到更精準的資源投放規劃。接著在2018年導入 Salesforce CRM，在導入前先執行流程的全面最佳化，找來真的理解B2B銷售階段和銷售流程的資深顧問，引導業務團隊訂定每個銷售階段該有的銷售流程，訂完後才開始導入CRM。
導入CRM後，主管在業務管理上變得非常簡單，可詳加掌握哪些專案需要花費更多資源，而非像以前不管需求輕重緩急、全丟給研發部門做圖面繪製與報價，最終成交比率偏低，形同做了許多白工。更重要的，安口可藉由系統計算銷售預測結果，不必再靠直覺猜測。
開發App強化服務
此外在2019年時，安口針對售後服務推出 ANKO Service App，客戶只要完成設備註冊，便可收到疑難排解的相關影片與文章，若仍有疑問，當故障發生時可拍照或錄影再透過App傳到安口售後服務單位，之後就會收到即時回覆，以利客戶直接透過App得知如何檢查機器、更換零件，還可直接訂購零件；從前花7~10個工作天等待安口回應，現在1天內即可購買所需零件，儘可能擴大「印鈔機」的正常運轉時間，成效可見一斑。
