文／鄭宜芬
「我剛來時，還有人不會寫 Email。」乖乖總經理簡嘉鋒上《大師 543》節目，與數位轉型學院院長詹文男暢談這場從品牌覺醒到創新轉型的關鍵歷程，從最基本的數位素養著手，透過員工溝通與實作培訓，逐步導入生產數據分析、ERP 與 AI 輔助工具。這家陪伴臺灣 57 年的老品牌，以一場結合在地、文化與創新的深度改革，讓「懷舊」變成新價值、讓零食變成產業共榮的象徵。
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從小朋友的零食到臺灣的精神符號
乖乖創立於 1968 年，前身為藥廠的副產品，初衷是「讓小朋友健康快樂地長大」。然而，隨著布袋戲淡出、外國品牌崛起，新世代對「哈買二齒」的印象早已模糊。簡嘉鋒坦言：「我第一次帶乖乖人偶去參加展覽活動，小朋友竟然嚇哭了。」這場哭聲敲響品牌警鐘：市場斷層已至，乖乖必須轉型。
簡嘉鋒以實際行動帶領團隊面對問題，不僅重新盤點品牌價值，更引導員工從內部覺醒：「如果你做的產品，連身邊朋友都不主動買，那就有危機。」這句話開啟了乖乖的文化革命，也為內部建立起新的共同使命感，要讓乖乖再次成為臺灣人的驕傲。
品牌再造 從懷舊到「挺在地、平安順利」
品牌重生的關鍵，是重新找到乖乖存在的意義。簡嘉鋒從一次次市場調查中發現：「大家不一定每天吃乖乖，但沒人希望它消失。」這份情感成為品牌重建的根基。乖乖從「兒時回憶」轉化為「國民祝福」，再以「挺在地、平安順利」為新品牌主軸，連結農業、在地觀光與文化三大領域。
他率同仁與各地農會合作，把滯銷農產品轉化為聯名口味；包裝上附上 QR Code 連回農會網站，讓零食成為地方推廣的入口。從「青山宮乖乖」到「滷肉飯乖乖」，從農產到宗教、文化、觀光，乖乖以實際行動演繹「挺在地」- 不只是口號，而是一種企業社會責任。
同時，科技業的家族日活動、研討會禮品，乃至臺灣外交場合，也出現了乖乖的身影。它不再只是零食，而是代表臺灣「穩定」、「平安」與「職人精神」的象徵。
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從文化轉型到數位轉型
簡嘉鋒坦言，乖乖的數位轉型起點非常低。「我剛來時，還有人不會寫 Email。」他從最基本的數位素養著手，透過員工溝通與實作培訓，逐步導入生產數據分析、ERP 與 AI 輔助工具。他笑說：「連不會寫 email 的員工都會貼文打卡，為什麼不能學數位？」
在生產端，乖乖未來計畫導入 AI 分析生產線的盲點，提升產能與效率，減少虛產能與庫存浪費；在管理端，他鼓勵員工「先問 GPT」，將 AI 視為快速取得資訊的助理，而非取代思考的老師。詹文男補充：「讓 AI 不僅是你的 co-worker，也是 co-thinker，幫你找方法、幫你想更快。」
老品牌說新語言 員工覺醒與組織共學
乖乖的改革並非自上而下的命令，而是自內而外的覺醒。簡嘉鋒打破一言堂，讓基層員工都能提出創意與改進建議：「就算是作業員，也能講出商品想法。」他相信，唯有讓每個人都參與討論，品牌才會有生命力。
詹文男讚許這種「內外兼修」的做法，認為這正是 AI 時代轉型的典範：「最大的挑戰不是技術，而是人。乖乖能讓員工從恐懼到賦能，從排斥到共學，這才是真正的數位轉型。」
從零食品牌到智慧品牌 邁向未來「乖乖 2.0」
在人工智慧與數位轉型的浪潮下，「乖乖」不再只是那包放在機房裡祈求「平安順利」的零食了。
未來，簡嘉鋒規劃將 AI 應用拓展至組織決策、供應鏈與產品研發。他希望 AI 能協助分析組織模型、國際市場資訊與配方趨勢，打造出一個「懂文化、懂數據、懂人性」的品牌中樞。「AI 不能當老師，但它是最好的助理，能讓我們省下一半時間，做更有價值的事。」
在這場專訪中，乖乖不只是故事主角，更是一面鏡子，映照出臺灣中小企業在 AI 時代的生存之道。從一包零食的覺醒，看到一個時代的變革力量。
(本文授權非營利轉載，請註明出處：CIO Taiwan)
